Co to jest tłuszcz różnica z tłuszczu
Różnica między boczkiem i słoniną
Salo - tradycyjny produkt ukraiński, ukochany nie tylko przez ludzi na Ukrainie, ale także w wielu innych krajach. Oprócz znanych nam nazwisk w niektórych książkach kulinarnych nazywa się to bekonem. Zdarza się, że przychodzą do sklepu i na wyświetlaczu jest kawałek boczku, a ceną obok niego: „Smalec w języku węgierskim” Tu i tam kwestia konsumentów: czy istnieje między boczkiem i słoniną pewne różnice, czy też jest to jeden i ten sam produkt z innymi nazwami?
Treść artykułu
- definition
- Porównaj WNIOSKI Topinfoweb.com
określenie
Smalec (bekon, to Speck). - smalec, obcięte podskórne (rdzenia kręgowego lub obwodowych) części tuszy, poddane obróbce cieplnej lub wędzone procesu trawienia.
Salo to nazwa zwyczajowa tłuszczu zwierzęcego.
do treści ↑Porównać
Smalec można przygotować na różne sposoby: gotować, piec, zgasić jego skwarkami narybku, stopić smalec na, palić lub marynowane. Dopuszcza się także spożywanie surowego tłuszczu, wszystko zależy od smaku i preferencji każdej osoby indywidualnie.
Najczęstszymi sposobami przygotowywania tego produktu są solenie i palenie. Jest to słone lub wędzone (solone wędzone) tłuszczu nazywa się tłuszczem. Charakteryzuje się stosowania dużych ilości soli, liście laurowe, czosnek, mielony pieprz czarny lub czerwony i jego grochu odpowiednik, kopru, kolendry, i inne przyprawy są dodawane do tłuszczu w zależności od wybranej receptury.W każdej miejscowości są ich "korona" receptur na przygotowanie boczek.
Na przykład słynny "boczek węgierski" po raz pierwszy solony, dodając dużą ilość papryki, a po soleniu palą. Otrzymuje się w ten sposób tłuszcz, który ma bardzo delikatną strukturę i przyjemny zapach.
węgierski wackerŻaden inny tłuszcz, z wyjątkiem wieprzowiny, nie może być nazwany szpiegiem. Ale bardzo często tłuszcz jest po prostu nazywany solonym lub wędzonym boczkiem, a to nie jest duży błąd.
do zawartości ↑Wnioski Różnica. ru Salo jest wspólną nazwą pojedynczego produktu, co może oznaczać zarówno stado tłuszczu zwierzęcego, jak i naczynia z niego wyprodukowanego. Tłuszcz jest obcą nazwą solonego lub wędzonego bekonu.
- Tylko smalec może być nazwany tłuszczem, podczas gdy ogólna nazwa tego produktu ma również zastosowanie do wołowiny, baraniny, borsuka, niedźwiedzia i innych tłuszczów zwierzęcych.
- W życiu codziennym nazwa "tłuszcz" jest używana znacznie częściej niż "tłuszcz". Ten ostatni jest bardziej powszechny w książkach na temat gotowania, można je znaleźć w cenach sklepowych.