Jaka jest różnica ale piwo

Różnica między piwa i piwa

najpopularniejszym napojem alkoholowym na świecie - to piwo. Prosty schemat blokowy, brak konkretnych surowców i drogiego specjalistycznego sprzętu doprowadziło do szybkiego rozwoju i pojawienie się dużej liczby prywatnych browarów. Historia piwa jest tak bogata, jak liczba jego gatunków.

Zgodnie z klasyfikacją europejską istnieją dwa główne kierunki: piwo dolnej (lager) i fermentacji końskiej. Jest to druga kategoria i odnosi się do ale.

Treść artykułu

• Definicja
• Porównanie
• Konkluzje Różnica. ru

Znacznik

El - rodzaj piwa otrzymał pod wyżynnego fermentacji alkoholowej brzeczki słodowej. Ten rodzaj leczenia ma wyraźną różnicę od innych metod wytwarzania.

Piwo jest ogólną nazwą wszystkich rodzajów napojów otrzymywanych w wyniku fermentacji słodowej brzeczki. Kategoria piwa obejmuje lager, ale, porter, piwo pszenne, stout.

do zawartości ↑

Porównanie

Różnica między ale - w schemacie produkcji technologicznej. Domu nich - jest wysoka (na piwo) w temperaturze fermentacji (15 do 24 ° C), przedmiotem wynalazku jest zastosowanie specyficznego startera drożdży. Jednocześnie uwalnia się zwiększoną ilość estrów, innych substancji aromatycznych i aromatycznych. Drożdże, które nie są poddawane obróbce o obniżonej temperaturze, zbierane są na szczycie zbiornika fermentacyjnego, nadając im nazwę technologii.

El

El, w przeciwieństwie do lager, nie jest pasteryzowany lub filtrowany. Po infuzji (od dwóch tygodni do dwóch miesięcy) wylewa się do beczek. Oni głównie używają metalu, w niektórych miejscach - drewnianych. W wylanym piwie dodać cukier, aby rozpocząć powtórną fermentację.

Sposób picia jest interesujący. Klasycznie moment picia kegu piwa jest ustalany przez barmana. W dolnej części beczki napędza się kurek, przez które piwo będzie przelane do kubków. Na szczycie beczki wykonaj niewielką dziurę w celu uzyskania dostępu powietrza. Drożdże "cap" chronią piwo przed szybkim utlenieniem, ale nie długo. Aby uniknąć zakwaszania produktu, należy wyrzucić ją w ciągu kilku dni.

do zawartości ↑

Wnioski Różnica. ru

Piwo jest ogólną nazwą napoju o niskiej zawartości alkoholu. A ale to rodzaj piwa.

1. El - produkt piwa z fermentacji alkoholu koniowego, otrzymany w podwyższonej temperaturze fermentacji.
2. El nie poddany procesowi pasteryzacji i filtracji, co pozwala na zachowanie smaku i aromatyczne właściwości piwa.