Jaka jest różnica z brandy Armagnac
Różnica między Armagnac i koniaku
Jestem pewien, że wielu czytelników słyszało słynne zdanie, że należy do narodu francuskiego: „koniak my dał całą planetę, a Armagnac postanowił wyjechać do domu. Te dwa drinki są bardzo podobne, zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę ich właściwości organoleptyczne. Jednak różnice w nich dużo, i nie są one ograniczone do smaku i aromatu, tak smakoszy, koneserów napojów alkoholowych powinny być świadomi objawów różnic, w celu ustalenia ostatecznego wyboru.
Treść artykułu
- Definicja
- Objawy
- Wnioski Dysferencja. ru
Definicja
Armagnac wykonany jest z rzadkich winogron, takich jak Uni-Blanc, Fol-Blanche. Produkcja jest prowadzona w prowincji Gascony, która ma swoje cechy geograficzne. Faktem jest, że trudno jest dotrzeć do tego regionu, a faktem jest, że armagnac jest znacznie mniej popularny niż klasyczny koniak. Armagnac w swojej twierdzy (65 procent) niż wiele napojów alkoholowych, ale ma bardzo wyrafinowany smak i bogaty aromat. We Francji napój cieszy się bezprecedensową popularnością, a nawet specjalną szklanką dla Armagnac jest używany do degustacji.
W produkcji Cognac z różnych odmian winogron przestrzegać specjalnej technologii.Na przykład jest ważne, aby proces destylacji obejmuje dwa etapy: w pierwszym etapie otrzymuje się destylat pierwotnego podłoża na drugiej destylacji występuje dodatkowe, których celem - w celu zapewnienia wysokiej jakości alkoholu brandy. Ten duch musi być w wieku w dębowych przez okres co najmniej dwóch lat (jest nawet wymienione w przepisach, pić brandy oficjalnie można nazwać).
Znaki różnic
Armagnac Brandy różni się od nie tylko popularne, ale również przez inne czynniki. Oto trzy główne cechy, które pozwalają zobaczyć różnice między dwoma wyrafinowanymi napojami francuskimi:
- Są trzymane w beczkach innego dębu. Dla starzenia się armagnac użyj specjalnego dębu Gascon, który jest wysoko w taninie, który w rzeczywistości daje oryginalny smak i smak. Koniak trzymany jest w beczkach dębu limuzynowego.
- Istnieje różnica w technologii produkcji. Armagnac produkowany jest przez ciągłą destylację wina z młodych odmian winogron. Z reguły twierdza nie przekracza 62-65 procent. Ale w sercu technologii produkcji koniaku jest kostki destylacji podwójnej destylacji, w wyniku bardzo mocnego napoju alkoholowego (do 70-73 procent).
- Gdy armagnac jest wylany, jego stopień nie jest sztucznie obniżony, a koniak często rozcieńcza się wodą.
Wnioski Różnica. ru
- Stosując różne odmiany winogron.
- Ekspozycja jest wykonywana w różnych beczkach dębowych.
- Proces wytwarzania dwóch różnych napojów, w szczególności destylacji odbywa się na różne sposoby.
- Armagnac nie jest rozcieńczony wodą, aby uzyskać odpowiedni stopień.
