Rozdiel medzi číslom a číslom
Różnica pomiędzy i bankiety
A niewiele wiadomo, że uroczystość w restauracji może być zróżnicowana. Niektórzy ludzie wolą klasyczne spotkania dla pięknie serwowanych stołów. Inni decydują się na bardziej mobilną odmianę wydarzeń, gdy ci, co poruszają się, swobodnie poruszają się po pokoju. Każdy scenariusz ma swoje zalety i wady. W tym artykule rozważymy, co odróżnia bankiet od stołu w formie bufetu.
Treść artykułu
- Definicje
- Porównać
Definicje
Banquet - gala obiad lub kolację z dużą ilością gości, dedykowany do konkretnej osoby lub zdarzenia. Główną różnicą wydarzenia jest to, że ludzie gromadzą się we wspólnym stole. Jest to najbardziej popularna forma restauracji. Bankiety to nie tylko wypoczynek, ale także polityczny. W tym przypadku uczestnicy wspólnie wymieniają wspólne idee i aspiracje, wykazują jedność i solidarność. Działania tego typu są szeroko rozpowszechnione w Anglii. W Rosji termin "bankiet" pojawił się po raz pierwszy w 1675 roku, aż do tego czasu użyto słowa "uczta". Pomimo wprowadzenia nowej koncepcji, nasi rodacy preferowali kombinację "kolacji" lub "uroczystej kolacji" do połowy XX wieku. Wraz z rozwojem krajowej branży restauracyjnej słowo "bankiet" stopniowo stało się częścią codziennego życia rosyjskich ludzi.
Koktajl - zbiorczy posiłek, w którym zaproszeni odstawiają się. Naczynia i napoje są wybierane na podstawie indywidualnych preferencji smakowych, zasady obsługi samoobsługowej. Pierwsze takie wydarzenia powstały we Francji. Nazwa odbioru jest spowodowana sztućce, które zazwyczaj jest "manipulowane" przez gości w stołówce w formie bufetu. To jest rozwidlenie - tak jest, jak ten termin jest dosłownie tłumaczony z języka francuskiego. W Rosji ten format usług zaczerpnął stosunkowo niedawno - dosłownie kilka dekad temu. To najlepiej nadaje się na przyjęcia biznesowe z dużą liczbą zaproszonych osób.
Porównanie
Jak wynika z definicji, działania różnią się od siebie w sposobie ich spożywania. Tak więc bankiet oznacza "siedzenie" przy stole, w towarzystwie różnych potraw. Przy stole w formie bufetu goście jedzą stół i swobodnie poruszają się w kosmosie. Ten format jest używany, gdy duża liczba osób gromadzi się w ograniczonym obszarze. W związku z tym po prostu nie można przydzielić każdemu fotelowi do stołu. Jest całkiem oczywiste, że stół w formie bufetu nie może trwać zbyt długo, ponieważ goście będą zmęczeni staniem na nogi. Dlatego czas trwania takiego zdarzenia zwykle nie przekracza dwóch do trzech godzin. Podczas gdy bankiet może być zaprojektowany na cały dzień lub wieczorem.
Należy zwrócić szczególną uwagę na sposób obsługi. Inną różnicą w bankiecie z bufetu jest to, że w pierwszym przypadku personel wypełniony jest już napojami z sałatkami i gorącymi daniami dla gości. Jednakże nie obejmuje butelkowania napojów w zależności od kelnerów.Podczas stołu w formie bufetu goście wybierają swoje ulubione potrawy i nakładają własne. Ta metoda zakłada obecność wielu naczyń, dwukrotnie większej liczby osób zebranych. Wynika to z faktu, że poruszając się po hali, ludzie zapominają, gdzie zostawili talerz lub szklankę. Jeśli chodzi o napoje, często serwowane są one na stole w formie bufetu przez kelnerów. W trakcie imprezy Goście mogą zorganizować zestaw kieliszków dopełniających tace. Bufet można jednak zorganizować bez udziału personelu. Okulary z zawartością są wysuwane z przodu w holu, a goście przystawiają używane naczynia do specjalnego stolika.
Nie możemy zapominać o różnicach między bankiecie a stołem w formie bufetu. Pierwszy obejmuje obecność szerokiej gamy naczyń, które są zazwyczaj podawane porcjami. Posiłek zaczyna się od sałatek i kończy się deserem. Na stole w formie bufetu są przeważnie przekąski. Ponieważ stoi nie jest zbyt wygodny, porcje są bardzo małe. Są one obliczane dosłownie "na jeden kęs". Posiłki serwowane są w kompaktowych miski lodów, pale, łyżka, tartlet, i tak dalej. D. Dodajmy, że w formie tabeli wysokość powinna wynosić co najmniej 1 metr, aby przedstawić łatwiej podejmują okulary i przekąski. Bankietowe meble są nieco niższe. Zazwyczaj ich wysokość sięga 70-80 cm.
Wizualnie ocenić różnicę między święto i bufet, tabela porównawcza.
| Banquet | Cocktail |
| Gości jeść, siedząc przy stole | Present jeść stojąc |
| zadowolony, gdy liczba miejsc odpowiadających liczbie zaproszonych | jest optymalna w przypadku dużych skupisk ludzi w ograniczonym obszarze wysokość stołu wynosi 70-80 cm |
| wysokość stołu powinna osiągnąć 1 metr | dla osób opiekujących kelnerów |
| Format Użyj samoobsługowej | posiłki wykupione w porcjach |
| gości narzucać własną żywność z typowych dań | Menu bardzo zróżnicowana |
| Obecność głównie zak Kawałki | do serwowania dań z wykorzystaniem tradycyjnej ware |
| Naczynia obliczoną „jeden kęs”, podawane w mini mis lody, stosy łyżek ceramicznych, tartlet, i tak dalej. | Ilość naczyń odpowiada liczbie gości |
| Potrawy są wymagane dwa razy więcej niż zaproszeni |
Zalecana |
