Jaka jest różnica sera feta
Różnica pomiędzy serem feta i
Fani światła warzyw przekąskę dawna doceniane przez znanego greckiego sałatki. Oczywistymi zaletami dania są proste techniki gotowania, dostępność produktów i korzyści zdrowotne. Integralnym składnikiem, zawartym w klasycznych recepturach potrawy, jest grecki ser feta. Jednak wiele gospodyni domowych zastępuje je zwykłym serem, co czasem nie odzwierciedla smaku potrawy w najlepszy sposób. Czy te produkty są naprawdę analogiczne, czy jest to tylko zwykłe nieporozumienie ludzi odległych od sztuki kulinarnej?
Treść artykułu
- Definicje
- Porównać
Definicje
Sery - moczony w solance wykonane z sera owczego, koziego lub krowiego mleka. Ma biały lub lekko żółtawy kolor i wyraźny zapach kwaśnego mleka. Smak produktu jest umiarkowanie słony. Ojczyzna sera to Europa Wschodnia. Ser, raz wyprodukowany w Rumunii, nadal cieszy się dużą popularnością tam, a także w Bułgarii, Mołdowie, na Bałkanach i na Ukrainie. Produkt jest używany zarówno do gotowania lekkich sałatek warzywnych, jak i jako napełniania pierożków i placek. Często jest podawany na stole w roli przekąsek i jest używany z zupami, daniami mięsnymi i herbatą. Ponieważ produkt nie ulega znacznej obróbce cieplnej podczas produkcji, zachowuje się w niej wszystkie użyteczne właściwości.Przy okazji, ser może być spożywane tylko 20-60 dni po rozpoczęciu moczenia. Im dłużej brinza pozostanie w solance, tym bardziej intensywny i ostry smak będzie posiadał.
Fetato grecki półtwardy ser powstały z mieszanki mleka owczego i koziego. Ma biały kolor, wygląda jak prasowany ser. Smak jest słony z lekką kwasowością. Ser wytwarzany jest na terenie Europy Południowo-Wschodniej, a także na Bliskim Wschodzie iw krajach śródziemnomorskich.
Porównanie
Zacznijmy od pochodzenia produktów. Feta to grecki ser. Tylko ten kraj ma prawo produkować produkt według klasycznej receptury z użyciem mleka owczego i koziego. Tak więc, w krajach Unii płód nazywa się wyłącznie serem greckim.Jeśli chodzi o brynzę, jej krajem jest Rumunia. Do tej pory produkt jest produkowany w wielu krajach. Surowiec do produkcji może działać jako krowa, jak również mleko owcze lub kozie. Jedyna prawdziwa formuła uzyskania takiego sera nie istnieje.W porównaniu z serem feta, ser nie może mieć białego, ale lekko żółtawego odcienia. Spójność tego produktu przypomina gęsty twaróg. Jest to dość twardy, ale kruchy ser, który prawie nie kruszy się. Jakość smaku sera zależy od jego starzenia się w specjalnym rozwiązaniu. Czasami jest dość słone i isletoy. Na powierzchni sera znajduje się wiele dziur, które działają jako cecha wyróżniająca feta. Ten ostatni produkt ma delikatniejszą i delikatną konsystencję. Ma pikantny smak z lekką kwaśnością. Feta jest sprzedawana i składowana wyłącznie w solance. Produkt znajdujący się w płynie nadaje się do spożywania przez kilka miesięcy lub nawet do 1 roku. Brynza może być przechowywana bez solanki, ale nie długo. Opakowane folią lub serem spożywczym powinny być spożywane w ciągu miesiąca. Okres trwałości produktu w solance wynosi do 60 dni.
Inną różnicą między serem feta a fetą jest właściwości odżywcze serów. Tak więc, pierwszy produkt zawiera dużą ilość sodu, siarki, fosforu i potasu. Jego konsumpcja ma pozytywny wpływ na stan skóry, zębów, wzroku i tkanki kostnej, a także na układ trawienny. W okresie płodowym stężenie białka, wapnia, choliny i witaminy A jest wyższe. Produkt przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu i zwiększenia funkcji ochronnych komórek.Pomaga zwalczyć zatrucie pokarmowe, wzmacnia serce i odporność. Jednak w porównaniu z serem feta, zawartość kalorii feta jest 1,5 razy większa. Z tego powodu produkt nie nadaje się do żywienia dietetycznego.
Podsumujmy, jaka jest różnica między brynzą a fetą.
Sery
Feta
Homeland służy Rumunia | jest grecki ser |
jest przygotowany od owiec i kóz oraz mleka krowiego | Typowy przepis wymaga użycia owce i niewielką ilość mleka koziego może mieć odcień lekko żółtawy |
cecha produktu śnieżnobiałą kolor | solidne, ale kruchy ser |
ma miękką i gładką konsystencję | nie mają dziur w powierzchni |
nie powinno być depresje | może być wystarczające słony i pikantny |
Piquant smak z lekkim kwaśnym <99 9> to mogą być przechowywane bez solanką | sprzedaż i przechowywana wyłącznie w solance |
w roztworze produktu może być spożywany w ciągu 2 miesięcy | Okres ważności może być na rok |
zawiera dużą ilość sodu, siarki, fosforu i potasu | powyższe stężenie białka, wapnia, choliny i witaminy a |
pomaga obniżyć poziomy cholesterolu i zwiększają funkcje ochronne komórek | zwalcza zatrucia, wzmacnia serca i układu odpornościowego |
charakteryzuje się stosunkowo małą wartość opałową | kalorii 1, 5 razy w roku Powyżej |
Zalecana |