Jaka jest różnica z zsiadłego jogurt

Różnica między jogurt i kwaśne

Dobroczynne nawet dzieci wiedzą jakie korzyści zdrowotne produktów mleczarskich. Ale na półkach sklepów jest tak wiele odmian, że wybór jest często trudny. Na przykład, jaka jest różnica między jogurtem a jogurtem? Jak przygotowuje się każde z dwóch fermentowanych produktów mleczarskich? A co jest bardziej przydatne?

Spis treści

• Definicje
• Porównanie
• Tabela

Masło jest w istocie garstką kwaśnego mleka. Jest dobrze wchłaniana przez organizm i ma wysoką wartość energetyczną. Fermentacja następuje za pomocą bakterii kwasu mlekowego i zawartość tłuszczu w produkcie końcowym wynosi 3, 2% lub więcej.

Jogurt może być przygotowany z mleka i mieszanki mlecznej. Jego minimalna zawartość tłuszczu zaczyna się od 1, 5%. Tłoczenie odbywa się przy pomocy dwóch kultur: bułgarskiego pręta i termofilnego paciorkowca. Ich stężenie w gotowym produkcie wynosi 10

7 ^{CFU / g. Cechą jogurtu jest wysoka zawartość suchych beztłuszczowych substancji mlecznych.}

Zarówno produkty kwaśnego mleka są przydatne w przewodzie pokarmowym. Obecnie są one przygotowywane zarówno na skalę przemysłową, jak i samodzielnie w domu.

do zawartości ↑

porównania

Oprócz minimalnej zawartości tłuszczu, zasadnicza różnica ze zsiadłego jogurt, że materiał wyjściowy dla jego fermentacji może działać i mieszaninę mleka.Zgodnie z rosyjskim prawem, to jest dopuszczalne, aby dodać szereg dodatkowych składników: cukier, syrop, plasterki owoców, jagód i smaków, mleka w proszku, itp zależności od smaku to może być pikantne lub słodkie … Jednak w domu - w Bułgarii - w obecności takich zanieczyszczeń produkt nie ma prawa być nazwany jogurtem.

Mamy kilka odmian jogurt (varenets, Rjażenka, etc …), które są uzyskiwane przez fermentację pasteryzowanego, pieczone lub mleku. Może być słodka, pikantna i słona. Do fermentacji niektórych rodzajów mleka zagęszczonego dodaje się bułgarski kij, ale nie jest to warunek wstępny. Choć na jogurt, wraz z mlecznymi paciorkowcami, niezmiennie wchodzą do mieszaniny początkowej. Jako dodatki do mleka zagęszczonego, miodu, cukru, cynamonu, waniliny, ale nie owoców i jagód.

do zawartości ↑

Tabela

Poniższa tabela ponownie wyraźnie pokazuje różnicę między jogurt i jogurt.

Jogurt

kwaśny	są produkowane z mleka, mieszanki mlecznej
Wykonany z całości, pasteryzuje i pieczone mleka	Mieszanina fermentacji stanowią bułgarskie coli i ciepłolubne Streptococcus
fermentacji z użyciem bakterii kwasu mlekowego słodkie lub pikantne smak	Sweet, pikantne lub słony smak
może składać się z owoców i jagód	nie dodawaj kawałki owoców i jagód
minimalnej zawartości tłuszczu 1, 5%	minimalnej zawartości tłuszczu 3, 2 %
←10 najlepszych platform dropshipping dla sklepu internetowego 10 najlepszych platform dropshipping dla sklepu internetowego→ Zalecana 10 najlepszych platform dropshipping dla sklepu internetowego Znana jest data dziesiątego webmastera 10 wskazówek dotyczących tworzenia reklam kontekstowych w nieruchomościach